Con la chiusura di Quandoo annunciata per fine 2026, la domanda è diventata operativa: dove migriamo?. In Italia ci sono diverse alternative, ma non sono tutte uguali — e non sono tutte adatte allo stesso tipo di ristorante.
In questo confronto guardiamo cinque opzioni realmente percorribili sul mercato italiano: Coperti, TheFork Manager, GuestPlan, Plateform, Octotable. Per ciascuna ti raccontiamo modello di business, prezzo, punti forti, punti deboli e quando ha senso scegliere quella. L’obiettivo non è vendere — è aiutarti a decidere senza farti perdere una settimana a fare demo.
Spoiler: ognuna di queste alternative vince in uno scenario specifico. Non esiste il “migliore in assoluto”.
Come scegliamo: i 5 criteri
Prima dei singoli tool, fissiamo i criteri. Un’alternativa a Quandoo è valutabile su cinque dimensioni.
Modello di business. Marketplace (il fornitore ti porta clienti, tu paghi a commissione) o gestionale puro (tu paghi un canone, gestisci i tuoi canali)? Chi ha il controllo della relazione con il cliente?
Costo totale. Non solo il canone. Conta tutto: commissioni per coperto, costo di attivazione, costo del widget, eventuali costi per SMS o conferme WhatsApp. Fai il calcolo su base annua.
Funzionalità core. Floorplan interattivo, CRM ospiti con storico e note, prevenzione no-show, timeline visuale, multi-device real-time. Alcune alternative coprono tutto, altre coprono la metà.
Flessibilità contrattuale. Mensile o annuale? Cancellabile con quale preavviso? Se il fornitore chiude (vedi Quandoo) come esci?
Supporto e proprietà italiana. Team italiano, sede legale in UE, GDPR compliance, supporto in italiano con orari umani.
Con questi criteri in mente, vediamo le cinque opzioni.
Coperti
Modello: gestionale puro, nessun marketplace. Prezzo: €69/mese, tutto incluso. Contratto: mensile, cancellabile con un click. Azienda: italiana, indipendente.
Punti forti: mobile-first (PWA), import nativo CSV Quandoo, CRM integrato, piantina drag & drop, comunicazioni WhatsApp/email/SMS incluse, supporto in italiano nativo, prezzo fisso senza commissioni. L’UX è disegnata per smartphone del cameriere, non per desktop della reception.
Punti deboli: Coperti non porta clienti dall’esterno (non è un marketplace). Se il tuo obiettivo principale è far conoscere il ristorante a turisti che usano TheFork, serve un canale aggiuntivo.
Quando ha senso: ristoranti italiani tra 30 e 200 coperti che vogliono riprendere il controllo della relazione con il cliente, ridurre i costi fissi, e usare uno strumento moderno pensato per la sala. Specialmente se Quandoo ti stava già bene come gestionale ma ti infastidivano commissioni e vincoli contrattuali.
TheFork Manager
Modello: gestionale + marketplace (TheFork è il principale marketplace italiano). Prezzo: canone + commissioni per coperto (modello variabile). Contratto: annuale con auto-rinnovo. Sede: TheFork B.V. (proprietà Tripadvisor LLC, USA), operatività italiana a Milano.
Punti forti: più grande base utenti italiana tra le piattaforme di prenotazione, buona brand awareness sui consumatori, widget integrato con profilo TheFork, programma loyalty cross-ristorante. Se cerchi clienti nuovi, è il canale con più traffico incoming.
Punti deboli: commissioni per coperto che nel tempo diventano significative (€1-2,50 a persona per clienti marketplace), contratti annuali, UI del gestionale meno curata del marketplace consumer, proprietà dei dati clienti in parte condivisa con TheFork. Alcuni ristoratori lamentano pratiche commerciali aggressive simili a quelle segnalate per Quandoo.
Quando ha senso: ristoranti in zone turistiche ad alta densità, con budget acquisizione dedicato, che vedono TheFork come canale di marketing più che come gestionale. Se il 40%+ delle tue prenotazioni nuove arriva da TheFork, cambiare ora è rischioso — resti, ma affianchi un gestionale operativo separato.
GuestPlan
Modello: gestionale puro. Prezzo: da circa €59/mese base, più addizioni per funzionalità avanzate. Contratto: mensile o annuale (sconto annuale). Sede: GuestPlan Srl, Milano.
Punti forti: pensato per il mercato italiano, buona piantina sala, supporto in italiano, presenza consolidata tra ristoranti di fascia media. Interfaccia desktop curata, adatta a chi lavora da postazione fissa (reception di ristorante grande, hotel con sala ristorante).
Punti deboli: esperienza mobile meno centrale (più orientato a desktop/tablet fisso), minore integrazione con WhatsApp Business, alcune funzionalità avanzate richiedono upgrade di piano. Ha pricing opaco: il costo reale si scopre solo dopo il preventivo.
Quando ha senso: ristoranti italiani di fascia medio-alta con operatività da postazione fissa e staff abituato a interfaccia desktop. Ottima opzione per chi cercava un GuestPlan-like gestionale Quandoo e vuole qualcosa di stabile e conosciuto.
Plateform
Modello: gestionale puro + widget prenotazione. Prezzo: piani da €49 a €139/mese (Italia). Contratto: mensile o annuale. Sede: Plateform Sas (Francia), operatività in Italia.
Punti forti: ecosistema prodotto ampio (prenotazioni + ordini + gift card), UI moderna, pricing competitivo sul piano base. Comunità di ristoratori attiva, roadmap prodotto pubblica.
Punti deboli: sede legale francese — per alcune operations italiane (fatturazione, rapporti con PA) richiede più documentazione. Funzionalità avanzate bloccate nei piani alti. Supporto in italiano presente ma non sempre immediato per domande tecniche specifiche.
Quando ha senso: ristoranti che vogliono una suite integrata (oltre alle prenotazioni, anche ordini al tavolo, QR menu, gift card) e non vogliono gestire due-tre vendor diversi. Se l’ecosistema ampio ti interessa più della specializzazione.
Octotable
Modello: gestionale + widget. Prezzo: da circa €39/mese. Contratto: mensile. Sede: Octotable (Italia).
Punti forti: prezzo basso, semplicità di utilizzo, adatto a ristoranti piccoli che stanno passando dall’agenda cartacea al digitale. Interfaccia pulita, curva di apprendimento rapida.
Punti deboli: funzionalità più basiche rispetto a Coperti o GuestPlan (no piantina drag & drop avanzata, CRM essenziale, automazioni limitate). Adatto al singolo ristorante piccolo, meno a catene o ristoranti con volumi alti.
Quando ha senso: bistrot, pizzerie, trattorie sotto i 50 coperti che vogliono il minimo indispensabile per digitalizzare la gestione prenotazioni senza investire in funzionalità avanzate. Prima volta che si passa dal quaderno al digitale.
Confronto rapido
Riassumendo in tabella i cinque competitor (dati aggiornati aprile 2026):
| Criterio | Coperti | TheFork M. | GuestPlan | Plateform | Octotable |
|---|---|---|---|---|---|
| Prezzo base | €69/mese | Variabile | ~€59/mese | €49-139/mese | ~€39/mese |
| Commissioni | No | Sì (marketplace) | No | No | No |
| Contratto | Mensile | Annuale | Mensile/annuale | Mensile/annuale | Mensile |
| Mobile-first | Sì | Medio | No | Sì | Medio |
| Marketplace | No | Sì | No | No | No |
| Piantina interattiva | Drag & drop | Base | Sì | Sì | Base |
| CRM integrato | Completo | Condiviso | Sì | Sì | Essenziale |
| Import Quandoo CSV | Nativo | Con export | Manuale | Manuale | Manuale |
| Sede | Italia | USA/UE | Italia | Francia | Italia |
Come scegliere in 3 domande
Se stai valutando, rispondi a tre domande.
1. Cerchi un gestionale o un canale marketing? Se cerchi un gestionale puro, scarta TheFork Manager e guarda Coperti, GuestPlan, Plateform, Octotable. Se cerchi un canale di acquisizione clienti, TheFork resta la scelta in Italia.
2. Quanto sei grande? Piccolo (sotto 50 coperti, turni singoli): Octotable è abbastanza, costa poco. Medio (50-150 coperti, doppi turni, gruppi): Coperti è dimensionato bene su questa fascia. Grande (200+ coperti, eventi, multi-sala): GuestPlan o Coperti con piani enterprise.
3. Quanto è mobile la tua operatività? Se lavori soprattutto da postazione fissa (reception), GuestPlan o Plateform sono ok. Se il cameriere deve aggiornare lo stato dei tavoli dal palmare, Coperti è dimensionato su quel caso d’uso.
E ora?
La scelta più saggia è fare due demo comparate. Prenotati un trial con il tuo numero uno (il gestionale che ti ispira di più) e il tuo numero due (il backup). Carica i tuoi dati reali — non i demo finti — in entrambi. Vedrai in una settimana quale ti torna più comodo. E quando sei pronto a passare, abbiamo scritto le 4 strategie per non perdere clienti durante la transizione da Quandoo — redirect del widget, email VIP, popup sito, dual-running.
Se Coperti è nella tua shortlist, prova gratis 14 giorni senza carta di credito. Trovi il confronto dettagliato su alternative a Quandoo, la guida alla migrazione su migrazione da Quandoo, e tutte le funzionalità su pagina funzionalità.
Se vuoi parlare prima di decidere, scrivici: ti aiutiamo a capire se Coperti è giusto per te, anche se la risposta è “no, forse ti serve altro”. L’onestà è la prima differenza tra un partner tecnologico e un venditore.